| 绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 77克 | 绿豆糕热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于美容426分钟消耗的热量...60 | |||||
绿豆糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
去皮绿豆（100克）、京日红豆沙（100克）、芝麻油（1勺）、白糖（2勺）
1/5. 去皮绿豆加水浸泡4小时以上，倒入电饭煲，加入的水量没过绿豆即可，按煮饭档。加太多水煮好的绿豆很稀，需要再次放锅里炒，挥发水分，很麻烦。
2/5. 绿豆煮好了，干干的刚好。如果做好的不是太稀，可以放在电饭煲继续保温，电饭煲的热度可以把多余的水分挥发掉。直接用饭勺碾压成蓉，趁热加入白糖拌匀，再加入芝麻油拌匀。也可以换成其他喜欢的油。油的加入起到润滑的作用，在之后的成型也可以不沾手。
3/5. 做好的红豆，绿豆沙。由于买的红豆沙馅较稀，所以在锅里炒了一会。
4/5. 红豆沙分成20克绿豆沙30克小剂子，如图包上
5/5. 磨具沾点水，甩一下去掉多余的水分，包好馅的豆糕放磨具压制成型。多说一句，有在磨具上抹油和抹干粉的，我觉得都不如沾点水简单。我用的是50克的磨具，成品绿豆糕直径4.5厘米，高2.5厘米。好了，开吃！
食材功效信息
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、生津通乳、预防高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆糕热量426 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物100.1 克
- 钠2.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾131 毫克