| 爆炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 爆炒花甲热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于打字187分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒花甲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生粉（10克）、生姜（3片）、大蒜（3个）、小米椒（因人而异）、盐（适量）、酱油（适量）
1/5. 锅内放入冷水。花甲放入锅中，放点盐和生姜，大火烧煮，时间短一些，以防花甲变老
2/5. 煮好后放入冷水洗净
3/5. 准备，小米椒，生姜，大蒜
4/5. 耗油，料酒，生粉做备用
5/5. 大火滚油，放入小米椒，生姜，大蒜，耗油，盐爆炒，然后放入料酒。用生粉勾芡，放入锅中，盖上锅盖，烧至5分钟，盛出即可。美味吧
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、减肥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、改善肝功能、防癌症等功效；可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒花甲热量280 千卡
- 脂肪14.94 克
- 蛋白质22.93 克
- 碳水化合物180.6 克
- 钠17166.5 毫克
- 钙409 毫克
- 铁13.61 毫克
- 钾1291 毫克