| 酱鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 842克 | 酱鸭腿热量/卡路里1341千卡 | |||
 热量1341千卡，相当于上下蹲335分钟消耗的热量...240 | |||||
酱鸭腿的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（3个）、老抽（半碗）、生抽（1碗）、花椒（少许）、茴香（少许）
1/1. 1 鸭腿出水 再涂老抽
2 锅里放油 花椒 茴香 生姜 煸一下 放入鸭腿煸黄色
3 放入2碗半水 半碗老抽1碗生抽 开大火 煮沸10分钟 加入冰糖 小火慢炖！过10分钟把酱汁浇在鸭腿上，持续4-5次 ，40-50分钟起锅
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、益气补虚、大补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃进食、助阳道、行气等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱鸭腿热量1341 千卡
- 脂肪20.88 克
- 蛋白质49.19 克
- 碳水化合物96.24 克
- 钠163 毫克
- 钙662 毫克
- 铁11.39 毫克
- 钾218 毫克