| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 切面 | 克 | 920千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | 4.22克 | 19.97克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1231克 | 炒面热量/卡路里2412千卡 | |||
 热量2412千卡，相当于做饭965分钟消耗的热量...150 | |||||
炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
切面（8两）、韭菜（1把）、大头菜（适量）、胡罗卜（1根）、盐（1茶勺）、花椒油（2汤匙）、大蒜瓣（4个）、蒜蓉酱（适量）、老抽（适量）、陈醋（1汤匙）、猪肉（适量）
1/10. 锅莲刷油放入切面上气10分钟，抖散。
2/10. 胡罗卜叉丝，大头菜切条，韭菜切段
3/10. 肉切条
4/10. 大蒜擦蓉
5/10. 锅中放油，放入猪肉炒变色放花椒油，蒜蓉酱，蒜蓉再放入胡罗卜丝。
6/10. 放入大头菜继续炒。
7/10. 放入切面继续炒。放入老抽，陈醋边炒边放水直到炒軟。
8/10. 这是自制，花椒油。
9/10. 放入韭菜，试盐。
10/10. 成品
食材功效信息
切面的热量284千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、平衡营养等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、益肝健胃、温中行气等功效；可与虾、海虾、明虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效；可与木耳、胡萝卜、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、呵护咽喉、杀菌等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有久服、增年、耐老等功效；
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营养信息
- 炒面热量2412 千卡
- 脂肪152.99 克
- 蛋白质40.639999 克
- 碳水化合物145.39 克
- 钠10471.7 毫克
- 钙235 毫克
- 铁12.79 毫克
- 钾1637 毫克