| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 175克 | 蒸蛋糕热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于骑脚踏车142分钟消耗的热量...184 | |||||
蒸蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）、低筋面粉（60克）、柠檬汁（几滴）
1/5. 鸡蛋加入柠檬汁和细砂糖，开始打发，打至低落的蛋糊不易消失，具体打发参考海绵蛋糕全蛋的打发
2/5. 往打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，或者继续用打蛋器混合均匀
3/5. 混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅里，大火开始蒸，提前要把水烧开，一定要大火上锅哟
4/5. 蒸十分钟蒸熟后先开锅，然后再关火
5/5. 我用的是硅胶模，很好脱模的，大家家里有啥用啥啊，没有模具用纸杯或碗都可以
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与小米、韭菜、苋菜搭配；与豆浆、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、化痰止咳、化痰等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与山楂、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量435 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物185.22 克
- 钠145.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾262 毫克