色香味俱全的五彩鸡丁的热量和减肥功效

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色香味俱全的五彩鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豌豆	克	431千卡	334千卡	20.3克	1.1克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	651克	色香味俱全的五彩鸡丁热量/卡路里970千卡
热量970千卡，相当于打理草坪176分钟消耗的热量...330

色香味俱全的五彩鸡丁的做法共9个步骤

鸡胸肉一块儿（约400克）、豌豆（一小碗儿）、玉米粒（适量）、胡萝卜（一段儿）、青椒（1/4个）、大葱（一段儿）、大蒜（5瓣儿）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（4克）、淀粉（适量）、生抽（一茶匙（可选））

1/9. 你需要准备：鸡胸肉一块儿约400g，青豌豆一小碗儿、玉米粒适量、胡萝卜一段儿、料酒适量、白胡椒粉适量、盐约4g、青椒1/4个，大葱一段儿、大蒜5瓣、淀粉适量、生抽一茶匙（可选）

2/9. 将鲜玉米用筷子从一头捅向另外一头，剥下一行玉米粒后就比较好剥其他了，剥好一小碗备用

3/9. 将胡萝卜洗净去皮切丁，青椒切丁，大葱斜切段，大蒜切丁

4/9. 将鸡胸肉切成小丁，取一个容器，将鸡丁放入后加入适量淀粉、白胡椒粉、盐抓匀腌制15分钟

5/9. 锅内加适量清水，煮开后依次加入青豆、胡萝卜、玉米焯水，焯水时加入少量盐和植物油，可令蔬菜色彩更鲜艳。焯水后捞出备用。（此时可用小碗儿再准备少许水淀粉，最后勾薄芡使用）

6/9. 另起炒锅，烧热后加入植物油，并加入大葱段爆香

7/9. 加入鸡丁大火滑炒，炒时加入生抽一小勺、料酒一大勺、白糖少许，至鸡丁炒至变色，不要炒太久，炒久了口感会变老

8/9. 再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒、大蒜丁翻炒均匀

9/9. 出锅时加入少许盐，因为刚才腌制鸡丁时已经加入了一些盐，所以此时只需要再加一点即可，全部下来4g左右即可，我一贯追求少盐少油。出锅前将准备好的水淀粉倒入勾薄芡，翻炒均匀后关火盛出装盘即可食用。

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、降血脂、健脾开胃等功效；可与烤肉、松子、草莓搭配；与红螺、红薯、海螺相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、利尿等功效；可与草鱼、绿豆芽、比目鱼搭配；与樱桃、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、健胃、解热等功效；可与鸡蛋、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、缓疲劳、发汗等功效；可与樱桃、海虾、明虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促进消化、清肠道等功效；可与武昌鱼、玉米面、洋葱搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；