| 不算正宗的麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 400克 | 不算正宗的麻婆豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于拳击46分钟消耗的热量...360 | |||||
不算正宗的麻婆豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、辣椒粉（适量）、花椒粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 豆腐切小块
2/12. 烧水加盐煮一分钟去豆腥味
3/12. 煮好后冷水里面放凉
4/12. 下油炒肉末
5/12. 炒至金黄下姜蒜爆香
6/12. 下豆瓣酱炒出红油后下一勺辣椒面
7/12. 加水煮开
8/12. 煮开加入一勺辣椒面 我比较喜欢吃辣 不吃辣的可以不加 然后加入花椒面
9/12. 调入水芡粉
10/12. 煮一会儿后可以出锅再加上花椒面 因为是川菜所以我认为花椒会比较多
11/12. 可以算是消灭米饭的好能手
12/12. 美味！！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清肺健肤、抗血管等功效；可与海虾、羊骨、鱼搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、促消化、助阳等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不算正宗的麻婆豆腐热量274 千卡
- 脂肪4.46 克
- 蛋白质10.94 克
- 碳水化合物20.76 克
- 钠622.1 毫克
- 钙218 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾717 毫克