| 爱的心意热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 412克 | 爱的心意热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于做头发530分钟消耗的热量...150 | |||||
爱的心意的做法共31个步骤
食材主料/辅料
1/31. 准备4个鸡蛋
2/31. 材料分别称好
3/31. 蛋黄和蛋清分离，放蛋清的容器不能有水、油，蛋清里面一定不能有蛋黄，不然不好打发蛋清，所以先拿一个蛋打入盘子或碗里
4/31. 用瓢羹把蛋黄和蛋清分离
5/31. 一个一个的分离，如果有一个分离过程中没分离好或鸡蛋是坏了的，那重新换个盘子或碗再打鸡蛋，这样前面已经打好的就不会被其它的也搞坏了
6/31. 分离好的蛋清
7/31. 蛋黄放入30克的白糖
8/31. 白糖和蛋黄搅拌
9/31. 放入50克油
10/31. 这是我用的油，主要油没有什么气味的就可以
11/31. 油搅拌后的状态
12/31. 倒入70克的水
13/31. 水搅拌后的状态
14/31. 放入香草精和柠檬汁搅拌均匀
15/31. 低筋面粉过筛网后，筛入放蛋黄的容器里
16/31. 用手动打蛋器顺方向的搅拌均匀
17/31. 搅拌均匀后，放边上
18/31. 蛋清打成有小泡泡
19/31. 有小泡泡后，放入白糖（50克白糖分3次放入）
20/31. 第二次放入白糖
21/31. 第三次放入白糖
22/31. 打好的蛋清图1
23/31. 图2
24/31. 这时先把烤箱开起180度预热
25/31. 把打好的蛋清一半放入蛋黄糊里，上下翻动的搅拌（炒菜的动作差不多），再接下去放另一个半蛋清搅拌
26/31. 搅拌好的蛋糊
27/31. 蛋糊放入模具中后，用手把模具震几下把里面的气泡震出来
28/31. 放入烤箱，用150度烤60分钟
29/31. 出炉后马上震一下
30/31. 反扣冷却，一定要冷却后脱模
31/31. 最后成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与基围虾、黄豆、百合搭配；与牛奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 爱的心意热量1325 千卡
- 脂肪111.01 克
- 蛋白质22.92 克
- 碳水化合物297.77 克
- 钠156.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾524 毫克