| 蔓越莓小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 277千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 446克 | 蔓越莓小蛋糕热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于高尔夫球271分钟消耗的热量...300 | |||||
蔓越莓小蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备以上材料～
2/17. 将鸡蛋蛋黄、蛋清分离。
3/17. 蛋黄盘中加入玉米油、牛奶、香草油搅拌均匀。
4/17. 筛入低筋面粉。
5/17. 混合搅拌均匀。
6/17. 蛋清打出泡泡后，加入绵白糖打发。
7/17. 打发细腻继续加入剩下的绵白糖继续打发。
8/17. 打发至膨胀冒小弯尖湿性发即可，不必打得太过。
9/17. 蛋黄盘中加入一半蔓越莓干，取3分之1蛋清加入。
10/17. 用上下翻拌法或切拌法拌均匀。
11/17. 再倒入蛋清盘里～
12/17. 充分搅拌均匀。
13/17. 倒入铺好油纸烤盘内，将烤盘轻轻抖动一下，震出气泡后加入蔓越莓。
14/17. 烤箱200度预热5分钟，中层，上下火170度烤12分钟。(如果想表面上色，停火后可以将烤架盘调到中上层200度火烤2分钟即可，不上色直接出炉也行)
15/17. 直接出炉～无需倒扣、无需焖，毫无回缩。
16/17. 成品～
17/17. 很松很软，里面还有酸酸甜甜的蔓越莓～赞！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与韭菜、丝瓜、肥牛搭配；与豆奶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与巧克力、桔子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 蔓越莓小蛋糕热量1355 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物270.36 克
- 钠182.6 毫克
- 钙324 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾251 毫克