| 排骨炖香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 干辣椒 | 克 | 4千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1069克 | 排骨炖香菇热量/卡路里2167千卡 | |||
 热量2167千卡，相当于儿童足球310分钟消耗的热量...420 | |||||
排骨炖香菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（400克）、香菇（5个）、青辣椒（1个）、葱花（1颗）、姜片（3克）、大蒜（5个）、干辣椒（2克）、八角（2个）、豆瓣酱（1勺）、蚝油（1勺）、加加老抽（2勺）、黄酒（3勺）、白糖（1勺）
1/4. 把辅料准备好，
2/4. 锅内倒入油，把调料全部放锅里加入豆瓣酱炒香。
3/4. 加入排骨翻炒两分钟，加入酱油，翻炒，耗油翻炒，至排骨区上色，加入黄酒，调味料、盐、白糖、翻炒几分钟，加入盖过排骨的水，煮十分钟，加入香菇继续煮，转文火。烧至25分钟，加入青辣椒翻炒，出锅
4/4. 出锅，
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、抗癌等功效；可与猪肉、牛腩、仔鸡搭配；与野鸡、鹌鹑、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、健胃等功效；可与紫甘蓝、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、预防感冒、缓解疲劳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、解毒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、促消化等功效；可与排骨、粳米、五花肉搭配；与蜂蜜、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨炖香菇热量2167 千卡
- 脂肪62.75 克
- 蛋白质68.61 克
- 碳水化合物282.49 克
- 钠1607.9 毫克
- 钙615 毫克
- 铁41.72 毫克
- 钾2961 毫克