| 6寸酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 283克 | 6寸酸奶蛋糕热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于冲浪477分钟消耗的热量...108 | |||||
6寸酸奶蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、酸奶（100克）、白砂糖（30克）、玉米油（20毫升）
1/6. 蛋清蛋黄分开，在蛋黄中加入酸奶，玉米油，把低粉和玉米淀粉过筛后加入，然后搅拌均匀成蛋黄糊
2/6. 打发蛋白，一开始先加三分之一的糖打发，然后再到如图所示的鱼眼泡时再加三分之一
3/6. 开始出现纹路并且泡沫细腻时再加最后三分之一的糖
4/6. 打发到湿性发泡（这次打发的有些过了，出现小弯钩即可）
5/6. 把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀，再把此时的蛋黄糊倒回蛋白中，切拌均匀。然后把混合好的蛋糕糊倒入模具中，震出大泡。
6/6. 把包好锡纸的蛋糕模（要提前包好）放入烤箱，水浴法160度烤45~50分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与北极虾、韭菜、小米面搭配；与柿子、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、预防便秘等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、保护肠胃、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、保护胃肠、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 6寸酸奶蛋糕热量858 千卡
- 脂肪112.91 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物285.82 克
- 钠189.9 毫克
- 钙254 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾492 毫克