| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于跳舞127分钟消耗的热量...288 | |||||
红烧鲫鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、韭菜（适量）、葱 姜 蒜 辣椒 耗油 酱（适量）、醋5g（适量）、葱姜蒜辣椒耗油酱（适量）
1/12. 将鲫鱼去鳞去内脏洗净 撒入盐 料酒 胡椒腌制10分钟以上
2/12. 将锅烧热产入适量油 加热6成热将鱼入锅 煎至鱼尾翘起 微黄翻面
3/12. 煎至鱼尾翘起 微黄翻面
4/12. 翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒 姜 蒜 炸香
5/12. 调料加入450ML水，根据鱼的量适量添加 将鱼淹着为准将水内加入耗油5G，酱油8G 醋5G 调料5G 辣椒适量看自己口味 搅拌均匀 这样调的料更均匀，鱼更好的吸收
6/12. 将调好的汤料倒入锅中大火烧开 转小火慢炖
7/12. 中间翻个面
8/12. 将韭菜切小段备用
9/12. 成熟后将鱼夹起到盘子里 锅内汤汁内加入韭菜 淀粉 白糖5G勾芡 淋在出上出盘即可
10/12. 一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~
11/12. 这是另一个版本的鱼，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈
12/12. 别流口水呀
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、明目益智等功效；可与蘑菇、木耳、韭菜搭配；与鸡肉、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、解毒等功效；可与牡蛎、明虾、鲫鱼搭配；与牛奶、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量608 千卡
- 脂肪3.51 克
- 蛋白质19.189999 克
- 碳水化合物7.35 克
- 钠365.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁4.94 毫克
- 钾781 毫克