| 超软的蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 259克 | 超软的蛋糕热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于睡觉1053分钟消耗的热量...54 | |||||
超软的蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把蛋清蛋黄分离后，把蛋清放入冰箱冷藏待用。
2/10. 把色拉油用火煮到冒鱼泡泡，放凉一会，过筛加入低筋面粉，泡打粉搅拌
3/10. 搅拌成这样的面糊。
4/10. 搅拌好的蛋黄放入几滴香草精去腥，奶粉用开水冲开放凉一会加入蛋黄糊里搅拌均匀，然后加入刚刚在锅里的汤面糊和盐，继续搅拌至细滑无颗粒。
5/10. 在冰箱拿出蛋清，加入几滴柠檬汁低速五秒打至蛋清起鱼眼泡泡。把白砂糖分成三份，每次按三分之一的量加入蛋白中高速搅打2-3分钟。搅打到如图成尖尖角不会掉落的蛋白，就成功了。
6/10. 把蛋白也分成三份，每次按照三分之一的加入蛋黄糊中上下搅拌，直到完全混合才放入下一次蛋白哦
7/10. 搅拌顺滑的蛋糕糊
8/10. 蛋糕糊装入模具里，烤盘上放水，要一次性加够水去烤，不然中途打开烤箱会造成蛋糕塌陷。如果是六寸的活底模具要包两层锡纸。
9/10. 放入烤箱170度烤35分钟。
10/10. 出炉后，倒扣在烤盘上，待冷却脱模就可以享用啦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、美容护肤等功效；可与青椒、羊排、茼蒿搭配；与消炎片、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、润肠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与橘子、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 超软的蛋糕热量948 千卡
- 脂肪134.31 克
- 蛋白质44.72 克
- 碳水化合物296.27 克
- 钠10760.5 毫克
- 钙1973 毫克
- 铁8.47 毫克
- 钾2190 毫克