| 正宗西班牙海鲜饭 Paella热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 2454克 | 正宗西班牙海鲜饭 Paella热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡，相当于洗脚439分钟消耗的热量...240 | |||||
正宗西班牙海鲜饭 Paella的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 锅里加橄榄油烧热
2/14. 加切碎的西红柿和洋葱，我用了半个洋葱，一个西红柿
3/14. 加paprika 1/2 tsb
我做的量大些，所以多加了
4/14. 没找到short grain看这个中等长度看起来就挺短了。半cup米，我又自作主张多加了，为了一次多做点。这是个错误决定，后面会说为啥
5/14. 米进入翻翻匀
6/14. 把洗干净的青口和虾摁进去，注意要摁进去米里，这样入味
7/14. 加白葡萄酒
8/14. 加藏红花，一点点就好，增加特殊风味
9/14. 加鸡汤
10/14. 加迷迭香
11/14. 青口开口就代表熟了，等虾和青口熟了，就可以从锅里先捡出来
12/14. 米饭里加豌豆
13/14. 盖盖子，小火煮到米饭基本熟。这里原来的方子是不要求搅动米饭的，不过我米加多了，如果不搅拌，底下糊了上面也熟不了，这就是一开始说的，我犯的错误，不应该增加量。因为在饭店如果做多人份必须用超级大的浅锅。高度不能变，只能在锅的底面积改变
14/14. 炒熟之后把之前的海鲜摁回去，加点新鲜的parsley装饰，加柠檬装饰，吃的时候可以挤柠檬提鲜
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、预防动脉硬化、增强性功能等功效；可与燕麦片、香菜、火龙果搭配；与圣女果、洋葱、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、调肝养血等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、健脑、养颜护肤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与玉米、柿子、橘子相克，同食可能会引起不适；
藏红花的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有凉血解毒、散郁开结、止痛等功效；
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营养信息
- 正宗西班牙海鲜饭 Paella热量1756 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质85.6 克
- 碳水化合物170.03 克
- 钠1117.9 毫克
- 钙467.7 毫克
- 铁27.16 毫克
- 钾1839 毫克