| 青酱辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 597克 | 青酱辫子面包热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于掸灰尘517分钟消耗的热量...150 | |||||
青酱辫子面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、鸡蛋（1个）、水（120毫升）、黄油（30克）、白糖（20克）、盐（5克）、酵母粉（3克）、芝士碎（适量）、白芝麻（适量）、青酱（松子1把炒香加鲜罗勒叶一把，蒜泥，芝士碎和2大勺橄榄油，适量盐粉碎机打成泥）
1/10. 面包高筋粉250克，蛋和水160克，黄油30克，糖20克，盐5克，酵母3克。启动面包机面包面团功能，1小时以后得基础面团。
2/10. 分成18份（做6只），醒10分钟后略搓圆，然后擀开排气，再卷成长条。
3/10. 卷好的样子，这个也可以直接烤黄油面包卷。
4/10. 全卷完以后，按顺序取三根搓成细长条编成麻花辫。
5/10. 一共做了2盘6个麻花
6/10. 喷水，再醒40分钟
7/10. 刷上青酱（罗勒松子大蒜橄榄油盐芝士混合打碎），再撒少许芝士碎和白芝麻。
8/10. 烤炉预热180度，上下火20分钟。[胜利]
9/10. 完成。
10/10. 罗勒一把，炒香的松子一把，2瓣蒜末，1小勺盐，一把芝士碎，2大勺橄榄油，用粉碎机混合成泥，就是青酱了。图片是我种的甜罗勒。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与羊排、西红柿、茼蒿搭配；与地瓜、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青酱辫子面包热量1293 千卡
- 脂肪172.92 克
- 蛋白质86.1 克
- 碳水化合物202.04 克
- 钠10302.7 毫克
- 钙248 毫克
- 铁12.62 毫克
- 钾1443 毫克