| 排骨两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1147克 | 排骨两吃热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于肚皮舞385分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨两吃的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 排骨放入凉水中焯一下水，去腥，待开锅撇掉上层的血沫，捞出排骨，备用。
2/6. 调制糖醋排骨的汤汁，按，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋的比例调制，可根据自己口味适当加重量
3/6. 先做红烧排骨，提前把冰糖捣碎，容易炒化，待糖炒至焦黄色，起沫沫子下去就可以放肉了
4/6. 然后翻炒，使肉全部裹上糖色，然后放入适量的水，半勺料酒，放入大料，葱段，姜片，桂皮，香叶，辣椒。盖锅盖煮。待水下去一半了倒入莴笋，放入适量盐，继续煮。
5/6. 这个时候就可以腾出手做糖醋排骨了，少量油，放入葱，姜，炒出香味，然后放入排骨，抄一下，放入适量水，倒入糖醋汁，可放入少许盐
6/6. 红烧排骨，水快干的时候放入木耳，青椒，大火收汁，出锅。
糖醋排骨，出锅前，放淀粉勾芡，收汁出锅，撒上芝麻，葱花
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、补虚等功效；可与南瓜、海带、萝卜搭配；与杏仁、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、益气、延缓衰老等功效；可与草鱼、海蜇、猪血搭配；与猪血、马肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、清热利尿、利五脏等功效；可与黑木耳、桃子、猪肉搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、补元阳等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
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营养信息
- 排骨两吃热量1733 千卡
- 脂肪36.14 克
- 蛋白质84.48 克
- 碳水化合物331.25 克
- 钠45483.1 毫克
- 钙379 毫克
- 铁22.16 毫克
- 钾2121 毫克