| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 541克 | 凉拌木耳热量/卡路里662千卡 | |||
1/5. 木耳用开水泡发,莴笋切片,洋葱切丝,香叶菜洗净切碎,小米辣切碎,姜蒜切末。
2/5. 洋葱丝中放入少量盐,压制其刺激味儿,榨出水分,这样的洋葱会甜甜的、脆脆的……
3/5. 将泡发的木耳洗净,与莴笋片,洋葱一起置于大盘中。
4/5. 洒上小米辣、姜蒜末、盐,淋上少量熟红油辣椒、香油、酱油。

5/5. 大盘中所有材料搅拌均匀,装盘即可。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、开通疏利、清热利尿等功效;可与大蒜、猪瘦肉、蒜苗搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、抗癌、杀菌等功效;可与猪肝、小米、大蒜搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、开胃醒脾、和胃调中等功效;可与羊肉、羊骨、黄豆搭配;与排骨、猪肉、五花肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、胃肠胀气、促消化等功效;可与羊排、茄子、娃娃菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;