| 自制麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1153克 | 自制麻辣香锅热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于攀登雪山100分钟消耗的热量...990 | |||||
自制麻辣香锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香菜（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、胡椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、藕片（适量）、土豆（适量）、火腿肠（适量）、各种蔬菜（适量）、金针菇（适量）、生抽（适量）、花椒油（适量）、面条（适量）
1/6. 首先要准备一小碟花椒和白胡椒。
2/6. 准备自己喜欢的蔬菜～土豆，藕片，和金针菇入味了真的很好吃，还有各种蔬菜。土豆藕片洗净切片，然后放进水里焯一下、光炒挺难熟的，其他菜洗净放在一起。
3/6. 干辣椒，蒜蓉，葱花都洗净切好做备用～还有小辣椒，是我的最爱（自己做想放啥放啥）
4/6. 郫县豆瓣酱我觉得是必备！
5/6. 然后是肉类和面条，牛肉丸和香肠切丁。（还可以放其他好多肉，因为是1??人份所以就少做一点），面条我是先煮一下再放入凉水再放进去炒～
6/6. 最后热辣的成品出来啦！
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食下气、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊肉搭配；与排骨、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、帮助消化、开胃消食等功效；可与花菜、羊肉、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、下气、温中散寒等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、降血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制麻辣香锅热量1658 千卡
- 脂肪137.29 克
- 蛋白质82.5 克
- 碳水化合物339.01 克
- 钠1342.8 毫克
- 钙904 毫克
- 铁37.18 毫克
- 钾5839 毫克