| 香橙八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 195克 | 香橙八寸戚风蛋糕热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于打猎152分钟消耗的热量...300 | |||||
香橙八寸戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 新鲜橙子挤汁 放碗里跟油 糖 蛋黄 橙皮碎混合均匀
2/14. 橙皮去掉白皮 切碎。
3/14. 蛋清跟蛋黄分离 将蛋白放入冰箱片刻 比较好打发。
4/14. 蛋黄糊塞入低粉搅拌均匀 呈丝带状。静置 取出冰箱的蛋白
5/14. 打至粗泡在加入白糖。白糖分三次加入
6/14. 打至顺滑状在加入白糖继续打发。然后打发片刻成湿性发泡在加入全部白糖
7/14. 呈直立状就可以了 打发完毕
8/14. 倒入三分之二的蛋白加入蛋黄糊中用切拌的方式跟面糊均匀 然后翻版的方式混合均匀 倒入蛋白的盘子中与剩下的蛋白混匀
9/14. 注意 是切拌翻拌的手法 这样不易消泡
10/14. 倒入模具。预热烤箱150度30分钟170度20分钟出炉。抹平蛋糕糊 震几下放入预热好的烤箱中
11/14. 倒扣 出炉啦。
12/14. 哈 擦干橙子摆上去拍个照先。其实可以不用的 直接切开吃
13/14. 很细腻哦。开吃 吃了满嘴都是橙子味
14/14. 好评哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、干贝、苋菜搭配；与茶叶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、抗菌消炎等功效；可与羊排、鸡肉、马蹄搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香橙八寸戚风蛋糕热量759 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物85.32 克
- 钠150.1 毫克
- 钙86 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾265 毫克