| 豆腐烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 988克 | 豆腐烧鸡热量/卡路里1428千卡 | |||

1/10. 三黄鸡1只,

2/10. 取半只鸡切块,

3/10. 豆腐250克切方块,

4/10. 锅里烧油放进红辣椒炒香后,下入切好的鸡块,

5/10. 待炒干水分调入料酒去醒,

6/10. 调入精盐炒匀后,调入老抽上色。把炒好的鸡撂入锅的一边,再倒进切好的豆腐油煎。

7/10. 加盐把豆腐煎黄,

8/10. 混炒,倒时辣椒翻炒,

9/10. 再混炒,调入五香粉,调味鲜,味精。

10/10. 翻炒均匀,调入适量的清水烧开即成。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、强壮身体、益五脏等功效;可与板栗、薄荷、茼蒿搭配;与菊花、基围虾、芝麻相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、和脾胃、清洁肠胃等功效;可与紫菜、黄鱼 、金枪鱼搭配;与小葱、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;