| 猪油渣烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 9千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 371克 | 猪油渣烧卖热量/卡路里1354千卡 | |||

1/6. 把糯米泡一个小时后,水刚漫过米,上笼蒸7分钟。

2/6. 猪油渣切碎,备用。

3/6. 葱切碎备用。

4/6. 香菇切碎。锅底放猪油炒香菇,放盐。

5/6. 把蒸好的糯米饭下锅和香菇一起拌炒。加入油渣,葱,白胡椒粉,最后放老抽。

6/6. 用市场现买来的圆形饺子皮或方形馄饨皮包拌炒过的糯米饭。上笼蒸3分钟。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、健脾暖胃、止渴等功效;可与枣(鲜)、莲藕、兔肉搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、降血压、降血脂等功效;可与带鱼、木耳菜、牛腩搭配;与北极虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与股内牛肉、双孢菇、腹部牛肉搭配;与苦细叶生菜、千页豆腐、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健胃等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;