| 七层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 570克 | 七层糕热量/卡路里1845千卡 | |||
 热量1845千卡，相当于郑多燕减肥操308分钟消耗的热量...360 | |||||
七层糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大米（1千克）、纯牛奶（1千克）、白砂糖（适量）、红糖（适量）、黑芝麻（适量）
1/3. 首先将大米洗净后用牛奶泡发，泡发后把大米磨成米浆（牛奶和大米1：1）。加入红糖，蒸熟后便是七层糕的红色部分。白色的层则是加入白糖的米浆蒸熟的。
2/3. 为了达到层次分明的效果，做七层糕的时候需一层接一层地依次蒸。第一层（白糖米浆）蒸熟了之后，再倒入红糖米浆，蒸第二层，每层厚约0.7厘米，以此类推。
（蒸熟一层大约需要10分钟，期间倒米浆加牛奶等零碎工序，整个七层糕做完，就得足足花上1小时40分钟）。
3/3. 直至第七层封顶，将熟之际再洒上黑芝麻。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、和胃、活血祛瘀等功效；可与绿豆、枇杷、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与红糖、米汤、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血养颜、活血等功效；可与姜、小米、荷兰豆搭配；与牛奶、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、乌发、降血压等功效；可与杏仁、枸杞子、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 七层糕热量1845 千卡
- 脂肪54.3 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物302.9 克
- 钠72.9 毫克
- 钙1904 毫克
- 铁72.3 毫克
- 钾1157 毫克