| 自制牛奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 自制牛奶冰淇淋热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于桑拿83分钟消耗的热量...240 | |||||
自制牛奶冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、纯牛奶（300毫升）、白糖（40克）
1/9. 蛋黄加白糖，用打蛋器打发至白
2/9. 牛奶入锅，用小火煮至泛小泡关火。
3/9. 把煮过的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，切勿倒的太急。
4/9. 把混合的牛奶蛋黄液再次倒回锅中，小火煮至微开，关火。
5/9. 把牛奶蛋液放入冰水中冷却，待全凉后包上保鲜膜，放冷冻室。
6/9. 一个半小时后，从冷冻室拿出，揭开保鲜膜，用勺子搅拌半冻的溶液，搅匀后继续冰冻。
7/9. 后面每隔半小时拿出来搅拌，防止吃的时候有太多冰渣。
8/9. 基本冻四五小时后，就可以吃喽！
9/9. 用勺子挖出圆球状，装饰下，可以撒点儿彩色糖，红豆，或者你喜欢的水果，葡萄干都ok，接下来，就可美美享用了呢！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与桂圆、北极虾、荠菜搭配；与鹅肉、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与韭菜、枣、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制牛奶冰淇淋热量332 千卡
- 脂肪29.84 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物107.99 克
- 钠170.1 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾394 毫克