| 丝滑草莓布丁 爱上布丁从它开始热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朗姆酒 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁 | 克 | 21千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 670.5克 | 丝滑草莓布丁 爱上布丁从它开始热量/卡路里1351千卡 | |||
 热量1351千卡，相当于有氧操290分钟消耗的热量...280 | |||||
丝滑草莓布丁 爱上布丁从它开始的做法共6个步骤
食材主料/辅料
朗姆酒（5克）、细砂糖（50克）、吉利丁（7.5克）、淡奶油（100克）、蛋黄（2个）、牛奶（200克）、草莓（250克）、装饰草莓（适量）
1/6. 吉利丁片用冷水泡软备用
1、牛奶放奶锅里，用小火煮到即将沸腾；
2、蛋黄和细砂糖混合，用手动打蛋器轻轻搅拌至蛋黄略发白；
2/6. 烫牛奶一点一点的加入蛋黄中，并细细搅拌；不要大量牛奶一次冲入鸡蛋哦，避免成蛋花
3/6. 趁牛奶微热的时候，把泡软的吉利丁片加入，搅拌至吉利丁片融化。如果不能融化，可以隔热水搅拌，吉利丁就会融化了；
4/6. 为避免有气泡影响布丁的内部组织，需要把调好的牛奶蛋黄液用面粉筛过滤一遍；
6、把草莓用搅拌机或是电动打蛋器打成果泥状，加入步骤5中，并搅拌均匀；
5/6. 淡奶油打至6分发，加入步骤6中，并加入朗姆洒，最后搅拌均匀后，
6/6. 装杯！冷藏30分钟以上，即可食用！
（6分发就是奶油起纹路的状态）
食材功效信息
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、润肺生津、调味等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、干辣椒、圆生菜搭配；与红薯、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝滑草莓布丁 爱上布丁从它开始热量1351 千卡
- 脂肪128.92 克
- 蛋白质77.5 克
- 碳水化合物138.13 克
- 钠444.1 毫克
- 钙375 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾713 毫克