| 素菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 1082克 | 素菜水饺热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于触身式橄榄球130分钟消耗的热量...480 | |||||
素菜水饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
饺皮（750克）、泡发好的干竹笋（500克）、鲜香菇（300克）、芹菜（300克）、胡萝卜（1根）、香菜（适量）、葱（适量）、干辣椒（4个）、黄酒（适量）、食盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 首先把竹笋、鲜香菇、胡萝卜、姜蒜、干辣椒剁碎放一起搁点黄酒和盐腌制一下备用。（我是直接用搅拌机磨的，但没有直接磨到烂的程度）
2/4. 接着取一个炒锅倒稍微多点油烧热把剁碎的材料倒下去炒出香味后起锅备用。
3/4. 最后把芹菜、香菜、葱剁碎一起倒入炒好的菜里撒点黑胡椒粉搅拌均匀饺子馅就做好了。
4/4. 这是包好的成品。
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛湿、平肝降压等功效；可与百合、香菇、樱桃番茄搭配；与甲鱼、河蚬、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、帮助消化等功效；可与比目鱼、鳕鱼、圆白菜搭配；与苹果、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、醒脾和中、开胃醒脾等功效；可与黄豆、羊骨、虾搭配；与黄瓜、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与茄子、卷心菜、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜水饺热量1042 千卡
- 脂肪115.85 克
- 蛋白质32.79 克
- 碳水化合物196.46 克
- 钠364.4 毫克
- 钙576 毫克
- 铁17.79 毫克
- 钾2798 毫克