红酒番茄炖牛腩的热量和减肥功效

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红酒番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	2830千卡	283千卡	32.21克	9.24克
培根	克	1263千卡	505千卡	38.62克	37.27克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
红酒	克	93千卡	69千卡	0.2克	0克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
总量	1785克	红酒番茄炖牛腩热量/卡路里4305千卡
热量4305千卡，相当于柔软体操922分钟消耗的热量...280

红酒番茄炖牛腩的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛腩（1000克）、培根（250克）、红酒（300毫升）、罐头番茄（一罐）、洋葱（两个）、胡萝卜（两根）、芹菜（适量）、黑胡椒（少许）、番茄膏（适量）

1/5. 锅里面倒橄榄油，先炒培根，然后炒洋葱丝到透明。然后炒胡萝卜到出油，放入芹菜。炒到释放出蔬菜本身的甜度，去中和红酒的苦涩酸的味道。

2/5. 然后放入牛腩，盐和黑胡椒调味。倒入红酒。

3/5. 倒入番茄。番茄膏加煮肉的汤汁化开加入就好～

4/5. 大火烧开，小火炖1个半小时，中火30分钟收汁。

5/5. 不用闹钟，食物的香气就能把人唤醒。起来，开吃。牛肉很软，有红酒的香气。用口蘑，纽扣蘑和鸡油菌，加了大蒜和罗勒炒过后当配菜。是的，洋葱不够，我加了一些糖。培根在长时间炖煮之后的口感，其实比牛肉的更柴一些，因为油脂完全去掉了。但就这么一点点的柴的口感，却在吃牛肉的时候偶尔插队，提醒了你，这世界它们曾经来过……总有那么一丝感动在……

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、调节病后体虚等功效；可与土豆、香菇、芋头搭配；与白酒、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、开胃等功效；

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、促消化、抗氧化等功效；可与红皮花生、花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、杀菌、祛痰利尿等功效；可与猪骨、火腿、大蒜搭配；与蜂蜜、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、增加食欲等功效；可与西兰花、比目鱼、草鱼搭配；与苹果、醋、杏相克，同食可能会引起不适；

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