| 葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 491克 | 葱油拌面热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于迪斯科346分钟消耗的热量...270 | |||||
葱油拌面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 首先将适量的挂面下入已经开锅的沸水中煮熟
煮熟后可以选择过凉水放凉 水一定要空干净 （建议，碗里不要放太多面哦 不然不好拌开入味）
2/6. 将适量的花椒放入炒菜锅中干热 热出香味 然后倒入比平时炒菜多一点量的食用油
3/6. 油和花椒出味后立马放进已经切好的部分香葱（做饭前需将香葱切成葱花）（注意 这里我们只放一部分香葱花 用来做葱油）然后可以依据个人口味继续放入干辣椒 食材入锅后要等到葱焦之前马上关火，关火后 加入适量的盐 调均 不然会呛…
4/6. 此时 葱油和面都已完成 、我们需要在已经准备好的挂面上面撒上葱花 加入适量的酱油 滴入几滴味极鲜调味汁 和一点点醋 用来调味 并且一定记住要将蚝油暂时浇在葱花上面
5/6. 最后 将锅里还热的葱油浇在面上面 记住要浇在面上的葱花上面 这样碗里的葱花受热后会呛出香气 同时之前撒在上面的蚝油也会因遇热而融化
6/6. OK了 拌开就可以吃了 （我这图没拍好、当时做这份的时候没买到香葱 就拿小葱凑合的 后来做的好吃的那些还都没有拍照片…）总之 大家按照步骤来 一定很美味的!现在已经是我的拿手面了！
食材功效信息
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、缓疲劳、抗癌等功效；
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、预防高血压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与圆白菜、海虾、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 葱油拌面热量1559 千卡
- 脂肪235.82 克
- 蛋白质49.68 克
- 碳水化合物231.68 克
- 钠53351.1 毫克
- 钙1614.7 毫克
- 铁57.91 毫克
- 钾2148 毫克