| 自制豆脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大豆 | 克 | 723千卡 | 446千卡 | 36.49克 | 19.94克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 165克 | 自制豆脑热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于垒球181分钟消耗的热量...240 | |||||
自制豆脑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大豆（适量）、内酯（适量）
1/4. 先将大豆泡好，打成熟豆浆。
2/4. 如果有条件的话用滤布过滤出豆渣，让豆浆更纯一些。
3/4. 保持豆浆一直保持80~90度左右。其实就是刚煮好豆浆的时候放凉一会拉。
4/4. 加入内酯（网上有卖的一种制作豆腐的添加剂）按照比例。。静置15分钟左右就成豆腐脑了。如果加入太多会变成豆腐，太少会做不
成。。。不知道到底为什么，望大神解释
食材功效信息
大豆的热量446千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健脾宽中、防止血管硬化等功效；可与红枣、香菜、牛蹄筋搭配；与北极虾、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 自制豆脑热量724 千卡
- 脂肪21.84 克
- 蛋白质41.49 克
- 碳水化合物33.46 克
- 钠8.4 毫克
- 钙294 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾1892 毫克