| 鸭腿煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 939克 | 鸭腿煲仔饭热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于桑拿415分钟消耗的热量...240 | |||||
鸭腿煲仔饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（1个）、蚝油（适量）、葱姜蒜辣椒（适量）、酱油（适量）、西兰花香菇（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、米饭（适量）
1/6. 把鸭腿洗干净 切块 加入蚝油和盐 腌制20分钟
2/6. 香菇西兰花 朝熟 拿出 用凉水泡一下 这样不变色 然后把水倒了 加一点盐和香油拌一下
3/6. 起油锅 葱姜蒜干辣椒 把腌好的鸭腿倒入 炒一会 再加啤酒和一点水 炖熟
4/6. 酱汁：蚝油 酱油 香油按比例口味拌在一起
5/6. 蒸好的米饭。把砂锅里面抹一层油 放入蒸好的米饭。鸭腿撑出来 汤汁浇在米饭上（味道不错）
6/6. 砂锅米饭上摆上鸭腿 西兰花 香菇 。煎一个半生鸡蛋。摆上。把调好的酱汁倒在鸭腿上。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、养胃生津、补血行水等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、促进消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与韭菜、茼蒿、基围虾搭配；与消炎片、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、止血、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭腿煲仔饭热量1659 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质56.62 克
- 碳水化合物56.35 克
- 钠16931 毫克
- 钙382 毫克
- 铁16.44 毫克
- 钾545 毫克