| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 184克 | 红烧凤爪热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于垒球41分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧凤爪的做法共4个步骤
食材主料/辅料
凤爪（两斤）、酱油（一勺）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、老抽（一勺）、姜片（3片）、大蒜（3颗）、盐（适量）
1/4. 先把凤爪去指甲剁好，等水开后下锅，大概3 分钟就可以了，主要就是去去血水！
2/4. 腾锅，倒入少许油，放入姜片和蒜瓣，等香味出来后放入凤爪！这时锅内肯定油花四溅，你最好盖上锅盖！
3/4. 等着的功夫只要将酱油等料调好倒入锅中就行，用铲子慢慢拌匀即可，再倒入适量水，以没过凤爪就行！
4/4. 等水开后，放入盐调味，大火收汁即可呈出！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、消水肿等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧凤爪热量164 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物97.9 克
- 钠16093.5 毫克
- 钙205 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾649 毫克