| 茄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1063克 | 茄饼热量/卡路里2850千卡 | |||
 热量2850千卡，相当于高台跳水950分钟消耗的热量...180 | |||||
茄饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（1只）、猪肉（100左右克）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 茄子切片，注意第一刀不要完全切下去，中间留缝隙可以塞肉馅
2/5. 猪肉剁碎，加生抽，盐，生粉，抓匀。装进茄盒，七八分满即可
3/5. 鸡蛋面粉搅拌均匀，茄盒锅上蛋液
4/5. 热油锅，将裹好蛋液的茄盒下锅炸，注意油温，两面炸至金黄，茄子变软即可
5/5. 出锅摆盘，可撒葱花做点缀
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、温肺等功效；可与海虾、兔肉、凉薯搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、大蒜、豆腐皮搭配；与海螺、驴肉、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与百合、肥牛、茼蒿搭配；与鹅肉、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 茄饼热量2850 千卡
- 脂肪142.01 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物80.02 克
- 钠10248.9 毫克
- 钙140 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾530 毫克