| 酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 861克 | 酸奶慕斯热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于攀登雪山154分钟消耗的热量...990 | |||||
酸奶慕斯的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 软化的奶油奶酪+白糖用打蛋器打至顺滑。
2/15. 打顺滑的奶油奶酪这时+柠檬汁+（蛋黄、朗姆酒）混合搅拌均匀。
3/15. 然后把酸奶也加入搅拌均匀。
4/15. 吉利丁泡软。牛奶+淡奶油加热就可以了（不要煮到冒泡），这时候把泡软沥水的吉利丁片加入搅拌融化。
5/15. 牛奶糊过筛加入奶油奶酪糊中搅拌均匀。（过筛是防止未融化的吉利丁）
6/15. 搅拌好的芝士糊分一小半出来加入色素搅拌均匀。
7/15. 蛋糕片准备好。
8/15. 放一片蛋糕片，倒入芝士糊。
9/15. 再放一片蛋糕片，再倒入剩余的芝士糊。
10/15. 轻轻磕一下。放冰箱冷藏。冷藏至少4小时以上即可食用。当然可以做些水果装饰。（若做镜面可以先冷藏2小时再做）
11/15. 镜面：把樱花泡开。同时泡吉利丁片。水+白糖混合糖融化。水可以50度这样的温热程度就够了。然后把泡软的吉利丁也加入糖水中一起搅拌至融化。当白糖和吉利丁搅拌溶化后，水温已经温凉啦。这时可以则可以把水倒入蛋糕上。水倒好后再开始根据自己喜好摆放泡开的樱花。摆的时候要注意别碰到芝士糊了。樱花摆好后继续冷藏。凝固即可脱模。
12/15. 我是冷藏一晚，然后脱模即可。
13/15. 姐妹聚会棒棒的
14/15. 图...
15/15. 切开面。用饼干沫就不用蛋糕片了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、治便秘、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与西兰花、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、健脾、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与牛蛙、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶慕斯热量2549 千卡
- 脂肪229.9 克
- 蛋白质190.41 克
- 碳水化合物132 克
- 钠893.7 毫克
- 钙572 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾954 毫克