| 辫子豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 704千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 718克 | 辫子豆沙面包热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡，相当于踩水511分钟消耗的热量...240 | |||||
辫子豆沙面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面包粉（320克）、白砂糖（35克）、酵母（4克）、鸡蛋清（32）、水或牛奶（150克）、奶粉（10克）、盐（4克）、黄油（30克）、豆沙（200克）、表面刷蛋液（适量）、白芝麻（适量）
1/10. 后油法，揉面至光滑扩展的阶段，能拉出薄薄的膜，进行发酵至2.5倍大
2/10. 发酵好后，排气分成相等的两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟
3/10. 取一个面团用擀面杖擀成长方形
4/10. 放上豆沙馅，铺均匀
5/10. 用刀在两边切成小条，如图片的样子
6/10. 两边的小条一根根的交错折过来
7/10. 辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟
8/10. 二发好后，刷全蛋液
9/10. 洒适量的白芝麻，烤箱提前预热180度，中层烤20分钟，再上火160度下火170度烤10分钟，烤好后马上出炉
10/10. 香喷喷的面包烤好了，很漂亮吧
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、抗氧化等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与白砂糖、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 辫子豆沙面包热量2043 千卡
- 脂肪189.2 克
- 蛋白质71.8 克
- 碳水化合物265.6 克
- 钠10832.7 毫克
- 钙2071 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾2427 毫克