| 排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1452千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 8千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 1067克 | 排骨炖豆角热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡，相当于八段锦453分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨炖豆角的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（550克）、豆角（250克）、白糖（适量）、盐（14克）、八角（一块）、干辣椒（3-5粒）、桂皮（1-2小块）、香叶（一片）、浓汤宝（一块）、姜（几大片）、大葱（滚刀切几块）
1/8. 排骨清水泡两小时，中间换几次水。直到没有血水.
2/8. 豆角洗净掰成两段备用
3/8. 焯排骨水，水开后喷15ml料酒.再入了一块浓汤宝备用
4/8. 炒糖色（详见红烧排骨炖土豆）
5/8. 炒完糖色加入八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒，炒香，入高压锅.
6/8. 加入焯排骨的浓汤宝水，没过排骨，另加葱、姜，9克盐.
7/8. 高压锅压制15分钟.
8/8. 出高压锅后，将排骨放入砂锅内，上面铺上豆角，及5克盐.盖上砂锅盖小火炖15分钟.关火后不要立即开锅盖。焖5分钟即可出锅.
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润肠胃等功效；可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配；与杏仁、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、抗肿瘤、补中益气等功效；可与虾皮、木耳、大蒜搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 排骨炖豆角热量2040 千卡
- 脂肪56.2 克
- 蛋白质97 克
- 碳水化合物365.25 克
- 钠10142.6 毫克
- 钙497 毫克
- 铁40.37 毫克
- 钾2816 毫克