| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 22千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 659克 | 肉末茄子热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于飙车177分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（6个）、肉末（前一个晚上腌制的）（150克）、盐（少许）、红糖（2勺）、老抽、生抽（各1勺）、鸡精（适量）、食用油（适量）、香葱（适量）、豆瓣酱（80克）、清水（小半碗）
1/4. 茄子切好，撒盐拌均腌制，待5分钟后沥出盐水。
2/4. 腌制茄子的过程中可以入油锅小炒下肉末，至肉末变色即可装盘。
3/4. 入油锅炒茄子，大概大火炒2分钟，放入所有（香葱除外）食材。
4/4. 最后装盘撒上葱花，美味等你品尝！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与牛肉、苦瓜、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、姜、小米面搭配；与姜、牛里脊、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、开胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、冠心病等功效；
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营养信息
- 肉末茄子热量1061 千卡
- 脂肪103.79 克
- 蛋白质18.71 克
- 碳水化合物155.61 克
- 钠10661.4 毫克
- 钙342 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾1123 毫克