| 茄子虾仁披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 总量 | 1376克 | 茄子虾仁披萨热量/卡路里2143千卡 | |||
 热量2143千卡，相当于太极拳536分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子虾仁披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（100克）、白糖（10克）、牛奶（75克）、橄榄油（10克）、酵母（1克）、茄子（适量）、披萨酱（适量）、香肠（适量）、虾仁（适量）、玉米粒（适量）、毛豆（适量）、马苏里拉奶酪（适量）、盐（1克）
1/8. 牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把所有材料混合揉成光滑的面团，揉至扩展，放在温暖的地方发酵，面团发酵至两倍大，取出排气滚圆，松驰15分钟。
2/8. 茄子切片后，拌入少许盐，静置一会儿。
3/8. 虾仁中倒入少许料酒和盐，腌一会儿，使其入味。
4/8. 茄子轻轻挤出水份放入平底锅中加少许油煎熟。
5/8. 虾仁也煎熟备用。
6/8. 面团擀成和烤盘大小一致的面饼。把面饼放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，烤箱预热230度烤至表面泛黄。
7/8. 抹上一层批萨酱,先撒上一层奶酪，依次放上玉米粒、毛豆,摆上虾仁、香肠片和茄子片，最后再撒上一层奶酪。（家里只有这些奶酪了有点少）
8/8. 放入预热200度的烤箱中层烤10分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治便秘、改善视力等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与米汤、西兰花、金桔相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防辐射等功效；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、养阴补虚等功效；可与五花肉、蛋黄、基围虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子虾仁披萨热量2143 千卡
- 脂肪176.29 克
- 蛋白质98.52 克
- 碳水化合物290.76 克
- 钠3012.2 毫克
- 钙1162 毫克
- 铁11.38 毫克
- 钾1724 毫克