| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 311克 | 原味戚风热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于换床单336分钟消耗的热量...150 | |||||
原味戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5只）、低粉（85克）、玉米油（40毫升）、牛奶（40毫升）、白砂糖（蛋白）（65克）、白砂糖（蛋黄）（22克）、醋（蛋白）（2滴）
1/8. 称好各种材料！（唉，无图）
2/8. 蛋清分离，我试过蛋黄不好的，所以我打一个就倒开一个，免污染。（无图）
3/8. 蛋黄+玉米油+牛奶+22g糖，充分搅拌……（无图）
4/8. 然后筛入低粉，充分搅拌至无颗粒就好（还是没图）
5/8. 加两滴醋或柠檬汁，分三次加糖65g，打发蛋白，打到提起能直立……
6/8. 取1/3打好的蛋白和蛋黄糊搅拌，不能打圈，要上下挑拌。然后全部倒进蛋白盘里，上下挑拌均匀。
7/8. 预热烤箱150度5分钟。蛋糕糊倒进8寸活底模，30cm高处平直下摔震出气泡。
8/8. 放底层55分钟，出炉马上30cm高平直下摔，震出热气防塌。然后马上倒扣，放凉脱模。完成！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与肥牛、西红柿、北极虾搭配；与鹅肉、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与白砂糖、红糖、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风热量841 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克