| 尖椒扁豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 红尖椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 481克 | 尖椒扁豆丝热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于思考922分钟消耗的热量...60 | |||||
尖椒扁豆丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
扁豆（250克）、红尖椒（30克）、生抽（一勺）、盐（半小勺）、水（两勺）
1/10. 备料
2/10. 扁豆洗净，沥干水分，摘好，三四个摞一起切丝
3/10. 扁豆切丝，尖椒切丝，蒜切末
4/10. 炒锅放油小火煸香蒜末
5/10. 开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟
6/10. 加一勺生抽炒匀
7/10. 放入尖椒略炒
8/10. 加约两勺水，盖盖小火两分钟。
水不要太多，目的是让扁豆更好的熟透，成品是干香的。
9/10. 两分钟后，扁豆明显颜色偏暗些，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。
开大点火加半小勺盐炒匀即可。
10/10. 成品
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增进食欲、增加食欲、能健脾胃等功效；可与山药、香菇、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 尖椒扁豆丝热量922 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物127.3 克
- 钠10038.3 毫克
- 钙208 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾1534 毫克