| 苦瓜鸡蛋饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 642克 | 苦瓜鸡蛋饭热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于堵缝隙102分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜鸡蛋饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸡蛋（两个）、米饭（两人份）、酱油（少许）、白开水（少许）
1/7. 米饭倒开！不要成一个～不然炒的时候会很麻烦～
2/7. 中间的壤去掉之后！就是这样啦～
3/7. 把苦瓜切成丁～由于我的刀工有限～我就把他切碎啦……稍微放一点点盐，入味～把鸡蛋打在上面～～那个黄色的粉末是咖喱粉，家里人都喜欢这个味，我就放了些，个人口味，可以放，可以不放。
4/7. 搅拌均匀……让苦瓜粒均匀的包裹上蛋液
5/7. 翻炒～至鸡蛋凝固是放酱油～要出锅时～放些料酒或者白酒，除腥～
6/7. 出锅
7/7. 翻炒几下～出锅～配上苦瓜炒蛋～
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热消暑、抗氧化等功效；可与鸭蛋、辣椒、小米搭配；与南瓜、山竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与西红柿、圆生菜、青椒搭配；与兔肉、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、帮助睡眠、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
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营养信息
- 苦瓜鸡蛋饭热量460 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质21.86 克
- 碳水化合物37.82 克
- 钠5963.5 毫克
- 钙143 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾695 毫克