| 蒜香炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 1357千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 577克 | 蒜香炸猪排热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于推举479分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香炸猪排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪排（5块）、大蒜（2个）、盐（适量）、食用油（适量）、香酥炸粉（30克）、鹌鹑蛋（2个）、鸡粉（少许）
1/15. 梅花肉洗净沥干水，切成1厘米左右的厚片；
2/15. 用刀背横竖剁松猪排，这步一定不能少，可以让肉质松化，吃起来不柴，腌制时更容易入味；
3/15. 猪排全部剁松后放入大碗中，调入盐、鸡粉拌匀；
4/15. 大蒜去皮洗净；
5/15. 剁成蒜蓉，一起放入碗中；
6/15. 搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制2小时以上；
7/15. 取出腌制好的猪排，换上适用微波炉用的碟子，遮上盖子，放入微波炉叮5分钟；
8/15. 香酥炸粉兑入清水，调成糊状；
9/15. 叮过的猪排放入碗中，裹满炸粉；
10/15. 放入热油锅中，炸至两面焦黄色；
11/15. 捞起，用厨房专用吸油纸，吸干多余的油分；
12/15. 留少许底油，敲入鹌鹑蛋煎熟；
13/15. 配一碟番茄沙司，即可享用~
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有补肾润燥、补钙、滋阴补阳等功效；可与红薯、紫薯、甘薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与五花肉、火腿、生菜搭配；与鸡胸肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香炸猪排热量1438 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物29.3 克
- 钠64.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2 毫克
- 钾576 毫克