| 自制豌豆凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆粉 | 克 | 523千卡 | 368千卡 | 0.4克 | 0.10克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 720克 | 自制豌豆凉粉热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于誊写497分钟消耗的热量...138 | |||||
自制豌豆凉粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 取豌豆粉一量杯，清水一量杯倒入干净的盆中搅拌均匀。锅里倒入5量杯清水，烧开，缓缓倒入搅拌好的豌豆浆，小火不停搅拌，待豌豆糊均匀凝结。
2/7. 取一个干净的保鲜盒，将豌豆粉糊倒入保鲜盒中，待稍微冷却后放入冰箱冰冻1个小时左右
3/7. 取一块干净的砧板，将冷冻好的凉粉倒扣在砧板上
4/7. 用小刮刀从凉粉块上轻轻一层层刮下
5/7. 配菜切好备用，锅中倒入适量食用油，小火，加入蒜末、辣椒面，翻炒香，加入切成丝的青菜杆，大火翻炒，放点盐入味，出锅，装在一边备用。锅洗干净，加入适量食用油，小火，加入葱白炒香，加入少量清水、酱油、醋、少量鸡精（可不放），稍微煮开，加入香菜和葱末，出锅备用。
6/7. 将黄瓜丝、青菜杆、煮好的酱料水、花生末分别加入盛凉粉的盆中
7/7. 搅拌均匀，就可以享用了～
食材功效信息
清水的热量1千卡（每100克）；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与牛霖、牛腱子肉、冬菇搭配；与熏豆腐干、腐竹、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、温胃散寒、治疗感冒等功效；可与羊肉、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、健脑安神等功效；可与绿豆芽、苹果、蜂蜜搭配；与柑橘、杨梅、包菜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与龙须菜、玉米面、粳米搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制豌豆凉粉热量1143 千卡
- 脂肪26.69 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物135.61 克
- 钠42557.7 毫克
- 钙751 毫克
- 铁43.48 毫克
- 钾1653 毫克