戚风蛋糕八寸的热量和减肥功效

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戚风蛋糕八寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋面粉	克	319千卡	354千卡	9.4克	1.4克
绵白糖	克	337千卡	396千卡	0.1克	0克
色拉油	克	449千卡	898千卡	0克	99.8克
纯牛奶	克	30千卡	60千卡	3克	3.3克
总量	344克	戚风蛋糕八寸热量/卡路里1234千卡
热量1234千卡，相当于午睡1542分钟消耗的热量...48

戚风蛋糕八寸的做法共4个步骤

鸡蛋（5只）、低筋面粉（90克）、纯牛奶（50克）、色拉油（50克）、绵白糖（85克）、白醋或柠檬汁（2滴）

1/4. 蛋黄搅散后加入牛奶，25克绵白糖，色拉油搅拌均匀，筛人低粉继续搅拌均匀

2/4. 蛋白中加入一两滴白醋或柠檬汁打发到起大泡加入20克糖，继续打发到小泡沫加入20克糖，继续打发加入剩余的糖，直到蛋白硬性发泡，提起打蛋器，有不倒的小尖角即可

3/4. 往蛋黄糊中拌入三分之一的蛋白，由下往上翻拌，千万不能画圈搅拌，否则容易消泡。搅拌均匀后将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌均匀，倒入模具中，我用的是八寸圆模

4/4. 烤箱175度预热10分钟，中下层175度上下火烘烤45分钟，出炉后立即倒扣，凉后脱模

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、干贝、苋菜搭配；与桔子、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与西兰花、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；

绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；