| 杏仁片cupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 450克 | 杏仁片cupcake热量/卡路里1022千卡 | |||

1/5. 分离蛋黄和蛋清

2/5. 蛋清加入白醋,分三次加入糖粉50g,用打蛋器搅至硬性发泡状

3/5. 蛋黄加入糖粉20g搅均匀,分三次加入牛奶和黄油(黄油要软化),最后加入筛选过的低筋面粉搅拌均匀至无粒状

4/5. 把打好的蛋清分三次加入蛋黄浆中,搅拌均匀就可以装入容器中了

5/5. 撒上杏仁片,放入烤箱,预热150度,四十分钟后即可享受美味的cupcake,也可以根据蛋糕的颜色判断时间
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防骨质疏松、改善视力等功效;可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配;与醋、橘子、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有补气、润肺利咽、护肤等功效;可与小米、海虾、生菜搭配;与雪莲果、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、补水、保护肝脏等功效;可与桂圆、明虾、苋菜搭配;与鹅、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效;