| 牛腩两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 830克 | 牛腩两吃热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡，相当于跑步机414分钟消耗的热量...240 | |||||
牛腩两吃的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、冬瓜1小个（800克）、姜（2片）、八角（1个）、香叶（3个）、花椒（10克）、小米椒、青尖椒（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、迷迭香（适量）、白胡椒粉（适量）、冰糖（5克）、蘑菇（适量）、大蒜（2大瓣）
1/11. 牛腩洗净、凉水入锅、焯水！开锅2分钟、捞出、流水冲净。
2/11. 焯水时，料包备好！我放一个小米辣、掰一分为二。
3/11. 1L水，开锅后、小火焖煮1小时。
4/11. 开盖，放适量盐、冰糖、白胡椒粉，续焖煮30～60分钟，至肉熟。
5/11. 中大火、热锅热油少许，洗净的蘑菇和熟牛腩控水放入、不要动！适量蒜、辣椒插空放入（喜欢整只辣椒放入）。
6/11. 一面金黄色了，再翻面。
7/11. 适量盐、黑胡椒碎、迷迭香，吃辣放辣椒粉，拌匀。（按自己口味调整品种）
8/11. 两面金黄色后，均匀撒入调料、翻匀至香即可。
9/11. 小冬瓜去皮、去瓤、切适当大小。
10/11. 放汤里煮熟即可！可留点牛腩！也可做汤面！
11/11. 成品
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、补血等功效；可与香菇、土豆、菜花搭配；与橘子、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、镇痛、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩两吃热量1658 千卡
- 脂肪42.83 克
- 蛋白质102.34 克
- 碳水化合物369.59 克
- 钠11352.6 毫克
- 钙1986 毫克
- 铁82.22 毫克
- 钾2498 毫克