| 电视伴侣-酥炸洋芋丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 电视伴侣-酥炸洋芋丸子热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于打字453分钟消耗的热量...90 | |||||
电视伴侣-酥炸洋芋丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
洋芋（500克）、肉末（100克）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、盐（适量）、草果粉（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（四分之一汤匙）
1/9. 洋芋500克，我用的是紫花小洋芋。煮或蒸扒，剥皮。
2/9. 用汤匙压成泥，加适量盐、草果粉、胡椒粉，拌匀。
3/9. 肉末100克，加适量盐、草果粉、淀粉，四分之一汤匙酱油，一点点水，拌匀，腌制5分钟。
4/9. 将洋芋泥和肉末混合，拌匀。
5/9. 团成大小均匀的丸子，约鹌鹑蛋大小，因加了肉末，太大不易炸熟。
6/9. 丸子表面滚上一层淀粉。鸡蛋一个，打散备用。
7/9. 锅中热油。丸子在蛋液中蘸一下，下锅。轻轻翻动。
8/9. 炸至表面金黄，捞出，沥干油。
9/9. 装盘。本来不太敢吃油炸食品，但看到它的瞬间丧失了抵抗力。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、补肾气等功效；可与圆白菜、大蒜、茄子搭配；与羊肝、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与羊排、辣椒、韭菜搭配；与雪莲果、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、健胃等功效；
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营养信息
- 电视伴侣-酥炸洋芋丸子热量680 千卡
- 脂肪50.01 克
- 蛋白质41.66 克
- 碳水化合物180.42 克
- 钠16035.9 毫克
- 钙831 毫克
- 铁23.65 毫克
- 钾851 毫克