| 蘇式鮮肉月餅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 193克 | 蘇式鮮肉月餅热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡，相当于吃东西384分钟消耗的热量...120 | |||||
蘇式鮮肉月餅的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 油皮按比重稱好，攪拌均勻
2/29. 揉成光滑的麵團放旁邊鬆弛30分鐘，蓋上保鮮膜
3/29. 油酥按比重稱好，攪拌均勻
4/29. 揉成光滑的麵團待用
5/29. 肉糜?雞蛋?鹽?味精?糖?麻油?生抽
6/29. 攪拌均勻待用即可
7/29. 油皮20g一個
8/29. 油酥15g一個
9/29. 用手把油皮壓扁中間放入一個油酥
10/29. 用手封口，然後封口朝上放
11/29. 取一個麵團，收口朝上壓扁
12/29. 乾麵棒從中間往上碾壓
13/29. 在往下碾壓成一個12cm左右長度的面餅
14/29. 從上往下把它捲起來
15/29. 捲起來以後收口朝上放，鬆弛10分鐘，蓋上保鮮膜喔
16/29. 把麵團豎放，用手壓扁
17/29. 乾麵棒從中間往上碾壓
18/29. 再從中間往下碾壓成16cm左右的面餅
19/29. 從上往下捲起來，收口朝上，鬆弛30分鐘
20/29. 用乾麵棒把麵團壓成橢圓形或圓形，放上肉餡
21/29. 從周邊開始收口
22/29. 烤盤放上油紙或錫紙，把月餅放上去
23/29. 烤箱200度，上下火，預熱五分鐘
24/29. 月餅刷上一層蛋液
25/29. 200度，中層，上下火烤35分鐘即可
26/29. 成品出來了
27/29. 擺盤就能吃咯
28/29. 做了好多，送人咯
29/29. 美美噠
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、保护血管、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 蘇式鮮肉月餅热量768 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质5 克
- 碳水化合物200 克
- 钠3.9 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾262 毫克