| 香馅生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 3555千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 芫荽 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1200克 | 香馅生煎包热量/卡路里3630千卡 | |||
 热量3630千卡，相当于开车1815分钟消耗的热量...120 | |||||
香馅生煎包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
发面面团（一份（约一公斤））、肉末（900克）、韭菜（250克）、芫荽（50克）、鸡蛋（一颗）、葱花（两汤匙）、姜（一汤匙）、盐（适量）、酱油（适量）、味露（适量）、麻油（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/6. 发面团的做法省略就是酵母用少许温水加糖活化，与面粉和适量水混合，发酵）。肉馅是重点：加鸡蛋，葱姜末（先炒香哦）味露（提鲜关键之一），酱油，盐，鸡精，麻油（这也是提香的关键之一）腌一会儿。
2/6. 韭菜，芫荽切末，加三汤匙油拌匀，锁住水分。再加入腌好的肉馅。
3/6. 发面团分成剂子，包入馅，发酵20分钟。
4/6. 平底锅放少许油加热，放入包子。煎两分钟至底部金黄，加水一大杯，盖上锅盖焖蒸至水干。
5/6. 最后加入三汤匙水与半汤匙面粉混匀的粉水，让其均匀分布锅底至煎干变成金黄网状。
6/6. 将包子倒扣盘中，开吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、温中行气等功效；可与海虾、鹌鹑蛋、明虾搭配；与虾皮、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 香馅生煎包热量3630 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质18.489999 克
- 碳水化合物10.06 克
- 钠405.5 毫克
- 钙143 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾837 毫克