| 椰蓉牛奶方块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 吉士粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 365克 | 椰蓉牛奶方块热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于买东西337分钟消耗的热量...180 | |||||
椰蓉牛奶方块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（220克）、淡奶油（80克）、炼乳（30克）、玉米淀粉（30克）、吉士粉（5克）
1/9. 准备一个密封盒，容器里不能有水，在底部均匀的铺一层椰蓉。
2/9. 将70g的牛奶和玉米淀粉、吉士粉放在碗里搅拌均匀，放在一边备用。
3/9. 剩下的150g牛奶，加入淡奶油和炼乳倒入奶锅，用小火煮沸，边煮边搅拌至炼乳融化。
4/9. 煮沸后，马上将步骤2的混合物一边慢慢倒入煮沸的奶液中，一边快速搅拌。（水淀粉使用前要再一次充分搅拌均匀，很容易沉淀。）
5/9. 这时候，奶锅里的液体会慢慢变粘稠，此时要不停的搅拌，防止粘锅，在快要凝固的时候马上关火。
6/9. 迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒的均匀些，这个方子不易抹平。
7/9. 冷却后盖上盖子，放冰箱冷藏4小时至凝结。（没有盖子可以用保鲜膜）
8/9. 凝结后的牛奶冻从冰箱取出，铺一张保鲜膜，洒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，奶冻就松动了，脱模非常方便。倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上。
9/9. 切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与菜花、橙、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、和胃等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
