| 韭菜鸡蛋馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 540克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于开货车176分钟消耗的热量...390 | |||||
韭菜鸡蛋馅饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、面粉（电饭锅赠送量杯2.5杯）、鸡蛋（一个）、干虾仁（10克）、姜（一厚片）、盐（多半酸奶勺）、干贝素（一酸奶勺）、白胡椒（一点点）、食用油（适量）
1/7. 和面必须用稍烫的水，不能用开水把面烫熟。开始的时候慢点加水，一边用筷子搅拌，一边加水。直到如图，面盆里没有干面粉之后，用手把面揉成光滑面团。醒30分钟。
2/7. 加3汤勺的油，接着揉面直到面团把油全部吸收。醒20分钟。有面包机的小伙伴就幸福了，直接把面粉丢到面包机就可以啦。
3/7. 醒面的时候我们可以开始拌陷。韭菜洗干净沥干水分，切碎，鸡蛋打散炒熟放入韭菜中，然后加入切碎的干虾仁和姜，最后在加两汤勺油，搅拌均匀备用。准备开始包了再加入盐，胡椒粉和干贝素，防止韭菜出水。
4/7. 开包，因为面醒好之后很软并且很有弹性，取一小块面团放入手中，压扁即可，加入陷。
5/7. 先从一个方向开始，类似于包包子。
6/7. 热锅凉油，待油烧热后，馅饼开口向下，用手把馅饼压扁。小伙伴们不用担心馅压出来，要对我们的面有信心哦。
7/7. 全程使用中小火。直到两面金黄。开吃
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与墨鱼、青鱼、豆芽搭配；与牛里脊、蜂蜜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与荠菜、茼蒿、海虾搭配；与鹅肉、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饼热量1141 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克