| 虾仁海参鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 322克 | 虾仁海参鱿鱼卷热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于看书169分钟消耗的热量...78 | |||||
虾仁海参鱿鱼卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
海参（2只）、虾仁（100克）、鱿鱼卷（100克）、青豆（20克）、银杏（20克）、盐（适量）、食用油（适量）、柠檬汁（少量）、生粉（1汤匙）、水淀粉（2汤匙）、料酒（2汤匙）、姜（3片）、大蒜（3瓣）
1/13. 准备食材：海参、鱿鱼卷、虾仁、青豆、银杏
2/13. 虾仁挑去虾线备用。
3/13. 海参切条，虾仁用盐，料酒和生粉抓匀腌制（切忌海参不要与醋同食）
4/13. 准备姜片和蒜片
5/13. 准备水淀粉
6/13. 先把白果冷水下锅煮开后再煮2分钟后打开倒入青豆焯水后全部捞起洗净后浸入冷水里
7/13. 热锅温油下入姜片和蒜片爆香
8/13. 把上浆的虾仁捞起加入翻炒至变色
9/13. 加入鱿鱼卷和海参
10/13. 挤入适量柠檬汁
11/13. 再把青豆和白果加入翻炒均匀后加入盐调味，再加入一勺开水
12/13. 烧到食材全部融合用水淀粉勾芡后熄火出锅
13/13. 美味的【虾仁海参鱿鱼卷】出锅了
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治溃疡、养心润燥、美容等功效；可与竹笋、羊骨、羊肉搭配；与柿子、山楂干、石榴相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与葡萄、龙须菜、紫菜搭配；与红枣、苦瓜、洋葱相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 虾仁海参鱿鱼卷热量220 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质32.8 克
- 碳水化合物10.8 克
- 钠503.9 毫克
- 钙315 毫克
- 铁15 毫克
- 钾307 毫克